Unikke restpartier
•
Hurtig levering
•
Økologiske og biodynamiske vine
•
Dansk webshop
•
Unikke restpartier
•
Hurtig levering
•
Økologiske og biodynamiske vine
•
Dansk webshop
•
Unikke restpartier
•
Hurtig levering
•
Økologiske og biodynamiske vine
•
Dansk webshop
•
Vinen er en klassisk Languedoc-blend af Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah og Cinsault (ca. 50-60% Grenache som base), der giver en frugtig, men struktureret stil med mineralisk friskhed fra terroiret nær Middelhavet.
Vinen er dyrket biodynamisk.
På lager
Hent i pakkeshop eller få leveret direkte til døren
2021
Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvédre, Syrah
13%
Lam, Okse, Oste, Vildt
Håndplukkede druer, vinificeret med indfødte gær, uden tilsætningsstoffer, opbevaret i tanke (ikke fade) og flaskes uden filtrering for at bevare renhed. Sulfitter er minimale (kun en smule for stabilitet). Alkoholprocenten ligger typisk omkring 13-14%, hvilket passer til den varme, solrige region med kølige nætter.
Farve: Dyb rubinrød med lilla nuancer.
Duft: Frisk og frugtig med noter af røde bær (kirsebær, hindbær), krydderier som peber og lakrids, plus subtile urtetoner fra Syrah’en.
Smag: Medium-fyldig og blød i munden med modne frugter, silkede tanniner og en frisk syre, der balancerer sødmen. Krydret peber og mineraler fra grusjorden giver dybde, uden at være tung. Finalen er lang og ren, med en let krydret eftersmag. Vinen roses for sin autenticitet og værdi – en “frisk og levende” Languedoc-rød, der roses for dens frugtighed og alsidighed
Perfekt til grillede kødretter som oksekød, lam eller kylling i gryde, eller vegetariske alternativer som ratatouille og bløde oste. Den matcher godt med middelhavsinspirerede retter.
Drikkemoden nu, men kan holde 3-5 år for at udvikle mere finesse.
Domaine Henry Le Paradines Bio er en autentisk, økologisk rødvin fra Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig, specifikt fra appellationen Grès de Montpellier i Saint-Georges d’Orques. Domaine Henry er en historisk ejendom (med rødder tilbage til 1805, hvor vinen var officiel for Det Hvide Hus i USA), drevet af parret Laurence og François Henry siden 1990’erne. De dyrker 11 hektar vinmarker håndplukket på kalk- og grusjorder, med fokus på naturlig vinproduktion: Økologisk certificeret (Ecocert) siden 1998, uden pesticider, gødning eller ukrudtsbekæmpelse, og i øjeblikket i overgang til biodynamisk dyrkning. Vinen er en klassisk Languedoc-blend af Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah og Cinsault (ca. 50-60% Grenache som base), der giver en frugtig, men struktureret stil med mineralisk friskhed fra terroiret nær Middelhavet.
Vores udvalg spænder fra klassiske vine til sjældne fund. Hvert parti er begrænset, og vi tilbyder op til 60% rabat på kvalitetsvine. Uanset om du er til rødvin, hvidvin eller rosé, finder du noget unikt, som sjældent kommer igen.
